سیر سیاه دکتر بیز

سیر سیاه دکتربیز ،یکی از پرخاصیت ترین و لازم ترین موادی است که هر فردی باید برای سلامت بدن از آن استفاده کند. این سیر باعث بهبود عملکرد قلب ،تنظیم فشار خون ،بهبود مشکلات جنسی، مشکلات خودایمنی و بسیاری دیگر از بیماری ها می شود که تنها با خوردن یک حبه از آن در روز این اتفاق می افتد. فروشگاه آرایش شاپ  نمایندگی معتبر و رسمی کمپانی دکتربیز ارائه دهنده تازه ترین کیفیت از سیرسیاه اصل دکتر بیز به تمامی همراهان گرامی می باشد.

 

سیر سیاه چیست ؟

سیرسیاه از تخمیر سیر سفید بدست می آید. تاثیرات گیاه سیر تا به امروز بر هیچکس پوشیده نمانده که تا چه میزان برسلامت انسان و پیشگیری و درمان بیماری های مختلف موثر است، و مصرف روزانه آن بشدت توصیه شده است.اما تا به امروز سیر سیاه (Black Garlic – بِلَک گارلیک) برایمان ناآشنا بوده و شاید کمی تعجب برانگیز باشد که سیرسیاه دیگر چیست ؟

سیرسیاه (Black Garlic) از تخمیر سیر تازه و خام که به آن Allium Sativum نیز گفته میشود، به دست می آید. به این صورت که سیر تازه و خام را به مدت ۳ ماه و توسط دستگاههای مخصوصی در درجه حرارت بین ۶۰ تا ۹۰ درجه سانتی گراد و رطوبت بین ۸۰ تا ۹۰ درصد نگه داری میکنند که در این مدت رنگ آن سیاه شده، مزه ی آن ترش و شیرین (ملس) میشود و در مقایسه با سیر تازه ی اولیه بوی بسیار کمتری هم خواهد داشت.

سیرسیاه دکتربیز BKACK GARLIC

سیر سیاه دکتربیز تنها سیرسیاه تولید شده ی دارای گواهی بین المللی صادرات در ایران می باشد. این سیرسیاه در شرایط دمایی و رطوبتی خاصی تولید می شود که این فرایند چندین ماه به طول می انجامد.این سیر را حتما از نمایندگی معتبر دکتربیز تهیه کنید تا از خواص آن مطمئن بهره ببرید.

 

نکته مهم این است که برخی این سیر را با سیرترشی یا امثال آن اشتباه می گیرند و منتظر خواص آن می مانند .خب لازم است بدانید که سیرسیاه چیز دیگری است که در ادامه با آن بیشتر آشنا خواهید شد:

 

خواص سیر خام سفید

سیر خام به عنوان یک ماده ی غذایی سرشار از آنتی اکسیدان، آنتی بیوتیک ها و خاصیت آنتی ویروسی در دنیا شناخته می شود. و مصرف مداوم و روزانه ی سیر توسط تمام متخصصین طب سنتی در سراسر دنیا، توصیه شده است و شاید هیچ ماده ی غذایی دیگری تا به این حد مصرفش توصیه نشده باشد.
در طی فرآیند تبدیل سیر تازه به سیرسیاه، آنتی اکسیدانهای موجود در سیر افزایش یافته و ترکیبات اساسی و ناپایدار موجود در سیر خام ،مانند آلین و آلیناز که مواد تشکیل دهنده ی آلیسین هستند ،به موادی با خاصیت آنتی اکسیدانی قوی از جمله اِس اَلیل سیستین یا همان SAC که از جمله آنتی اکسیدان های قوی می باشد تبدیل میشوند. در اینجا بیشتر با سیرسیاه آشنا میشویم.

 

ویژگی های سیر سیاه دکتربیز

اِس اَلیل سیستینِ موجود در سیر سیاه در مقایسه با آلیسین موجود در سیر خام بسیار پایدارتر بوده و قابلیت جذب بالاتری هم در دستگاه گوارش دارد که میتواند خاصیت آنتی اکسیدانی آنزیمها را تقویت کرده و همچنین یک تصفیه کننده قوی رادیکال آزاد هم به حساب می آید و میتواند مانع از التهاب سیستم عصبی در بدن نیز بشود.

سیرسیاه علاوه بر SAC دارای آمینو اسیدهای دیگری مانند اس الیل مرکپتوسیستین، پولی فنول، فلاونوئید، ترکیبات لیپیدی و ترکیبات ارگانیک حاوی سولفور نیز میباشد و باعث افزایش آنتی اکسیدانهایی مانند روی و سلنیوم نیز میشود.

 

 

 

تاثیر سیر سیاه بر لاغری

سیرسیاه، برای کاهش وزن و چربی سوزی طبیعی بسیار مفید و موثر است. و نه تنها میتواند به کاهش وزن کمک کند بلکه میتواند باعث ضعیف شدن و برطرف شدن توده های لیپیدی و چربی درون بدن نیز بشود و در کاهش کلسترول بد نیز تاثیرات مثبتی داشته باشد.

 

 

سیرسیاه و تاثیر آن بر آلزایمر و حافظه

یک محافظت کننده عصبی قوی است و میتواند تاثیر بسیار مثبتی بر روی حافظه و سیستم عصبی داشته باشد و بابهبود عملکرد آن از تغییر ساختار نورونها از قشر جلویی مغز جلوگیری کند. تأثیر سیر سیاه بر روی حفظ سیستم عصبی از التهاب و تأثیرات مثبت آن بر روی بیماری آلزایمر و بهبود اختلال شناختی یا ادراک اثبات شده است.

 

 

سیر سیاه  و سیستم ایمنی

با از بین بردن قارچها ،باکتری ها ،ویروس ها و میکروارگانیسم ها مضر درون بدن سیستم ایمنی بدن را افزایش میدهد و نقش بسزایی را در از بین بردن بیماریها ویروسی باکتریایی و سرطانی ایفا میکند.

 

تاثیر سیر سیاه بر بیماری دیابت

این سیر مقاومت بدن را نسبت به انسولین کاهش میدهد و اینگونه برای بیماران دیابتی بسیار موثر و مفید است.

 

نقش سیر سیاه بر سرطان سینه ،ریه،معده و روده بزرگ

طبق تحقیقات انجام شده بر روی سیرسیاه اثبات شده که اِس اَلیل سیستین موجود در آن میتواند در کاهش تومورهای سرطانی و مرگ سلولی در سلولهای سرطانی تاثیرات قابل توجهی داشته باشد و هم اکنون تاثیرات مثبت آن بر روی سرطانهای ریه، پستان، معده و روده ی بزرگ به اثبات رسیده است.

 

سیر سیاه یک آنتی بیوتیک قوی

آنتی اکسیدان و قدرت هضم قوی دارد، خاوی سولفور لینولئیک اسید پلی فنال است و از 20 آمینواسید مورد نیاز بدن ،18 تای آن را تامین میکند.سیر سیاه نسبت به سیرخام 10برابر خواص بیشتری دارد. این محصول می تواند از بروز بیماری های قلبی جلوگیری کند و پلاکت های خون را کاهش دهد. و نیز خون را رقیق میکند و از ایجاد لخته های خونی جلوگیری می کند .

سیرسیاه در کاهش فشارخون بسیار موثر است.

 

تاثیر سیر سیاه بر کلیه

سیرسیاه مدر است و بدلیل تامین پتاسیم مورد نیاز بدن ،می تواند نقش مهمی در درمان بیماران کلیوی داشته باشد و در کاهش ورم و حفظ آب در بدن کمک کند.

 

تاثیر سیر سیاه بر بیماری های پوستی

سیرسیاه کلاژن پوست را بالا میبرد و افرادی که مشکل التهاب و خشکی پوست دارند و یا حتی پسوریازیس پوستی و مفصلی و اگزما ،باید از سیراستفاده کنند.

 

تذکر : ناگفته نماند که مصرف بیش از حد سیر سیاه میتواند باعث آسیب رسیدن به دستگاه گوارش شود پس جهت تعیین میزان مصرف حتما با مشاوران ما در ارتباط باشید.

هشدار : کسانی که داروهای رقیق کننده خون استفاده میکنند حتما با پزشک خود قبل از مصرف مشورت کنند.